Prosta i smaczna zupa, szybka w przygotowaniu. Można używać dowolnych warzyw i mięsa, akurat to co mamy pod ręką. Najważniejszy jest sam bulion.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki na 2-4 porcje:
Bulion:
- 750 ml domowego bulionu z kurczaka
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 cm imbiru – obranego i pokrojonego w talarki
- 1,5 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
Wkład do zupy:
- 200 g makaronu noodles
- 1 kapusta bok choy pokrojona w ćwiartki
- 150 g ugotowanej piersi w kurczaka, pokrojonego i rozdrobnionego widelcem
- garść grzybów shimeji (lub pieczarek – opcjonalnie)
- dymka do dekoracji
Przygotowanie:
- Składniki bulionu gotujemy razem w garnku przez 10 minut, na średnim ogniu.
- W międzyczasie gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
- Z bulionu wyciągamy cedzakiem imbir i czosnek, dodajemy grzybki i gotujemy 5 minut. Następnie do garnka dodajemy ćwiartki kapusty bok choy i gotujemy przez minutę.
- W miskach lub głębokich talerzach układamy makaron, zalewamy bulionem z grzybami i kapustą. Dodajemy mięso i dymkę. Gotowe!
Facet 