Smażone kimchi z ryżem (Kimchi-bokkeumbap 김치볶음밥)

Smażone kimchi z ryżem / Kimchi-bokkeumbap

Proste, szybkie i smaczne danie. Kimchi można jeść solo, można je tez używać w innych potrawach – np zupach. Dziś przepis na danie z ryżem.Szybka koreańska potrawa, gdy nie ma się za dużo czasu na jedzenie. Kimchi-bokkeumbap można także jeść w lokalnych barach, takich jak ten na końcu wpisu.

W tym przepisie można także używać mięsa i warzyw. Można je także podawać z sadzonym jajkiem na wierzchu.

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na 3-4 porcje:

  • 1 łyżka oliwy
  • 250 g kimchi
  • 400 g ugotowanego ryżu
  • 1/4 – 1/2 szklanki odciśniętego soku z kimchi
  • 1/4 szklanki wody
  • 2-3 łyżki pasty gochujang
  • 3 łyżki oliwy z sezamu
  • 1 cebulka dymka, pokrojona
  • łyżka ziaren sezamu

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać kimchi i smażyć jedną minutę. Następnie dodać ryż, sok, wodę i pastę gochujang i smażyć 5 minut, mieszając.
  2. Dodać oliwę z sezamu, dymkę oraz ziarna sezamu, wymieszać wszystko razem i smażyć pół minuty. Zdjąć z ognia i od razu podawać.

Poniżej, jedno z lepszych miejsc do jedzenia w Seulu, niepozorna ulica, ale bardzo smacznie dają jeść.

img_1594


Danie inspirowane podróżą 4.