Soto Ayam – bulion z Indonezji

Pyszny rozgrzewający bulion, jego zaletą jest to, że można go przyrządzić z mlekiem kokosowym lub bez. Czas przygotowania: trochę więcej, niż 60 minut Składniki na 4 porcje: 200 g piersi z kurczaka, 1 l wody 1 puszka mleka kokosowego (opcjonalnie) 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane 4-6 listków limonki kaffir 6-8 ząbków czosnku, przeciśnięte przez praskę…

Czytaj dalej

Rendang z kurczaka – pikantne danie z Indonezji

Rendang to pikantne, mięsne danie pochodzące z Indonezji, popularne również w sąsiednich krajach: Malezji, Singapurze czy Filipinach. Smak daniu nadaje wyjątkowa pasta na bazie galangalu, imbiru i trawy cytrynowej oraz mleko kokosowe i garść przypraw: goździki, cynamon i anyż. Czas przygotowania: 45 minut Składniki dla 4 osób: 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w drobną…

Czytaj dalej