Sprytna przekąska, która dobrze smakuje i wygląda. To chyba ostatnie danie z bobem tego lata. Będziemy potrzebować:

  • mała ciabatta przekrojona na pół;
  • 1 jajko ugotowane w koszulce;
  • 1/2 szklanki bobu, ugotowanego i obranego;
  • tarty parmezan;
  • oliwa z oliwek;
  • łyżka soku z cytryny;
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz;
  • opcjonalnie: garść rukoli lub roszponki;

Przygotowanie:

  1. Bóg gotujemy na parze. Ciabattę opiekamy na patelni grillowej, skrapiamy oliwą. Na wierzchu układamy rukolę lub roszponkę;
  2. Jajko należy wbić do filiżanki i przelać do rondelka z sokiem z cytryny i gotującą się wodą. Po minucie jajko wyjąć, odsączyć i ułożyć na grzance.
  3. Najlepiej jeśli białko jest całkowicie ścięte a żółtko płynne. Posypać ciepłym bobem, doprawić solą oraz pieprzem, polać dodatkową oliwą z oliwek.

IMG_1905.jpg

Posted by:Facet z przepisem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s