Kurczak Generała Tso

Danie smaczne, choć zbyt mączne jak dla mnie. Popularne w USA, w Chinach raczej niekoniecznie…

Czas przygotowania: 25 minut

Składniki na 4 porcje:

  • 500 g filetu z kurczak pokrojonego w drobną kostkę
  • 1/2 łyżki octu ryżowego
  • szczypta soli
  • 4 łyżki mąki
  • 5 łyżek olej do smażenia (na głębokim tłuszczu)
  • 1 łyżka oleju
  • 2 cm startego korzenia imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 4 papryczki chili, bez nasioin
  • 2 cebulki dymki, pokrojone

Składniki na sos:

  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2,5 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1/2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu hoisin
  • 1/4 filiżanki wody
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta mąki

Przygotowanie:

  1. Kurczaka marynujemy 15 minut w occie ryżowym i soli. W międzyczasie w osobnym naczyniu łączymy składniki sosu i odstawiamy na bok.
  2. Na patelni lub w woku rozgrzewamy olej do smażenia, kurczaka otaczamy w 4 łyżkach mąki i smażymy na głębokim oleju aż będzie brązowy. Zdejmujemy z ognia i osuszamy na papierowym ręczniku.
  3. Wok , patelnie czyścimy i rozgrzewamy na niej 1 łyżkę oleju. Smażymy imbir, czosnek i czyli przez około 1,5 minuty. Następnie dodajemy do woka przygotowany wcześniej sos. kiedy zacznie się gotować, dodajemy usmażonego kurczaka, mieszamy chwilę na patelni.
  4. Na koniec dodajemy dymkę i podajemy natychmiast.

IMG_5831

 

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s