Klasyczne danie kuchni chińskiej.
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki na 4 porcje:
- 500 g jajecznego makaronu noodles
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka cukru rozpuszczonego w jednej łyżce gorącej wody
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- garść pokrojonych grzybów shitake (lub innych, mogą być pieczarki)
- jedna cebuli dymka, pokrojone
- 1 czerwona papryka pokrojona w paski
- 1 marchewka pokrojona w julienne
- 1 łyżka octu ryżowego
- garść groszku cukrowego
- garść kapusty bok choy
- szczypta przyprawy pięciu smaków (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odsączamy i odkładamy na bok. W międzyczasie w osobnym naczyniu łączymy ze sobą oba sosy sojowe, olej sezamowy, rozpuszczony cukier oraz przyprawę pięciu smaków – całość przyda sie za moment.
- W woku podgrzewamy olej i smażymy na stir-fry (około minuty) grzyby, czosnek i białe części cebuli dymki. Następnie dodajemy paprykę i marchewkę – smażymy około dwie minuty. Teraz w woku ląduje groszek cukrowy i kapusta pok choy – minuta smażenia wystarczy.
- Do całości dodajemy ugotowany makaron oraz przygotowany sos. mieszamy i podgrzewamy, tak aby warzywa były gorące i kruche.
- Zdejmujemy z ognia i podajemy.
Facet 