Proste rzeczy są pyszne, proste rzeczy są najlepsze. Takie jest właśnie to włoskie danie.
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki na 4 porcje:
- 500 g makaronu penne
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
- 2 żółte papryki, pokrojone w kostkę
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 czerwone cebule, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki posiekanych listków pietruszki
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki startego sera – parmezan
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzać oliwę, na średnim ogniu dusić czerwoną i żółtą paprykę przez 20 minut. Uważać, aby nie przypalić.
- W międzyczasie ugotować makaron wg przepisu podanego na opakowaniu. Zostawić 2-4 łyżki wody z makaronu, resztę odcedzić i zostawić obok.
- Dodać na patelnię cebulę i dalej dusić przez 15 minut.
- Dodać czosnek, dusić przez 2-3 minuty.
- Dodać ocet winny, 1 łyżkę startego sera i śmietanę, wymieszać. W razie potrzeby dodać wodę z makaronu.
- Dodać makaron, wymieszać, posypać tartym parmezanem.
Facet 