Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) i granatu

Pyszna sałatka, sprawdzi się solo, a także jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej lub arabskiej.

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na 4 porcje:

  • 250 g ugotowanej komosy ryżowej
  • pestki z obranego jednego dużego granatu
  • 3-4 cebulki dymki, posiekane
  • 1 natka pietruszki, posiekana
  • 1/2 szklanki płatków migdałów, z patelni
  • sok z jednej limonki + starta skórka
  • sok z 1/2 pomarańczy + starta skórka
  • 2-3 łyżki oliwy
  • szczypta soli, pieprz do smaku
  • 1/4 łyżeczka cynamonu
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego, ubite w moździerzu
  • Liście mięty, plastry awokado (opcjonalnie) – do dekoracji

Przygotowanie:

  1. W misce łączymy ze sobą komosę, ziarna granatu, dymkę, natkę i migdały.
  2. Dodajemy oliwę, sok oraz startą skórkę z limonki i pomarańczy, sól, pieprz, cynamon, ziele angielskie. Mieszamy dokładnie, doprawiamy do smaku.
  3. Podajemy udekorowane listkami mięty i plastrami awokado.

IMG_9338_DxO_DxO.jpg

Jedna uwaga do wpisu “Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) i granatu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s