Pyszna sałatka, sprawdzi się solo, a także jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej lub arabskiej.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 4 porcje:
- 250 g ugotowanej komosy ryżowej
- pestki z obranego jednego dużego granatu
- 3-4 cebulki dymki, posiekane
- 1 natka pietruszki, posiekana
- 1/2 szklanki płatków migdałów, z patelni
- sok z jednej limonki + starta skórka
- sok z 1/2 pomarańczy + starta skórka
- 2-3 łyżki oliwy
- szczypta soli, pieprz do smaku
- 1/4 łyżeczka cynamonu
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego, ubite w moździerzu
- Liście mięty, plastry awokado (opcjonalnie) – do dekoracji
Przygotowanie:
- W misce łączymy ze sobą komosę, ziarna granatu, dymkę, natkę i migdały.
- Dodajemy oliwę, sok oraz startą skórkę z limonki i pomarańczy, sól, pieprz, cynamon, ziele angielskie. Mieszamy dokładnie, doprawiamy do smaku.
- Podajemy udekorowane listkami mięty i plastrami awokado.
Facet 