Dobry sos to podstawa wielu dań. Dobry sos nawet z prostej potrawy zrobi pyszne danie. Sosu pomidorowego używam namiętnie do makaronów. W poniższym przepisie można użyć pomidorów świeżych lub z puszki.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 4 porcje:
- 1 kg świeżych pomidorów lub 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżki oliwy
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli i pieprzu, do smaku
Przygotowanie:
- Jeśli używamy świeżych pomidorów, należy je sparzyć i obrać ze skórki. Wybrać gniazda nasienne, i pokroić w drobna kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, na średnim ogniu smażymy cebulę przez około 5 minut, aż będzie szklista, dodajemy czosnek i smażymy kolejne 2 minuty.
- Na patelnię nakładamy pomidory (świeże lub z puszki), oregano i cukier. Dusimy pod przykryciem 10 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia.
- Podajemy np. z makaronem
Facet 