Szybka i smaczna przekąska, warto jeść szparagi, póki są jeszcze dostępne na straganach.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 4 porcje:
- 300 g pomidorów, pokrojonych w drobną kostkę
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- garść posiekanej zielonej pietruszki
- garść posiekanych liści mięty
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy
- 800 g szparagów
Przygotowanie:
- W misce przygotowujemy salsę do szparagów, łączymy ze sobą pomidory, cebulę, czosnek, pietruszkę, miętę, sól, pieprz, oliwę i sok z cytryny.
- W garnku gotujmy szparagi, ok 10 minut, zależy od ich grubości. Ważne aby przed gotowaniem oderwać szparagi w 1/3 ich długości. W czasie gotowania główki szparagów, powinny wystawać z garnka.
- Zdejmujemy z ognia, odcedzamy. Szparagi kładziemy na półmisku i dodajemy salsę.
Facet 