Arabska sałatka z cieciorki

Cieciorka smażona na patelni, w aromatycznych przyprawach… Świetnie pasuje razem z sałatką z czerwonej kapusty.

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na 4 porcje:

  • 400 g cieciorki z puszki
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, utartego w moździerzu
  • szczypta soli
  • 2 duże ogórki, pokrojone w kostkę
  • 3 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • garść posiekanej zielonej pietruszki
  • 2 łyżki octu winnego
  • starta skórka z 1 cytryny
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Cieciorkę należy odsączyć po wyjęciu z puszki, powinna dokładnie odcieknąć na sitku.
  2. Na patelni podgrzewamy oliwę, dodajemy przyprawy (kumin, kardamon, ziele angielskie i sól) oraz odsączoną cieciorkę. Smażymy na średniej temperaturze 5-6 minut, aż cieciorka zarumieni się. Ściągamy z ognia.
  3. Składniki sosu (ocet winny, skórka z cytryny, sok z cytryny, oliwa, cukier, czosnek, sól i pieprz) dokładnie mieszamy ze sobą.
  4. W misce mieszamy pomidory, ogórka, cebulę, pietruszką oraz cieciorkę. Polewamy sosem.

IMG_0581_DxO_DxO.jpg

IMG_0584_DxO_DxO.jpg

IMG_0588_DxO-1_DxO

IMG_0609_DxO

Jedna uwaga do wpisu “Arabska sałatka z cieciorki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s