Grzyby enoki można zastąpić pieczarkami, choć te nie są tak kremowe i maślane w smaku.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 2 porcje:
- 2 łyżki oliwy
- 3 cebulki dymki, posiekane. Zielone części zostawiamy do dekoracji
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego korzenia imbiru
- 1 chili, posiekane
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- garść liści szpinaku
- 1 paczka grzybów enoki (lub pieczarek)
- szczypta nasion białego sezamu
- sok z 1/4 limonki
- 2 jajka sadzone
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzuć cebulkę, czosnek, imbir i chili – smażyć pół minuty.
- Dodać sos sojowy, szpinak, grzyby enoki i sezam – smażyć około 2 minuty. Zdjąć z ognia, skropić sokiem z limonki.
- W międzyczasie na drugiej patelni usmażyć jajka sadzone.
- Podawać całość razem z jajkiem.
Facet 