Stanowczo za mało w naszej diecie jest zdrowych kasz. Oto przepis na sałatkę z pęczakiem.
Czas przygotowania: 45 minut
Składniki na 4 porcje:
- 500 g marchewki, pokrojonej w julienne (słupki)
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki wędzonej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżki miodu
- 2 łyżka oliwy
- 200 g ugotowanej kaszy pęczak
- oliwki
- 200 g sera feta
- garść liści pietruszki
- sos balsamiczny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Marchewkę wymieszać z przyprawami, miodem i oliwą. Przełożyć na blachę do pieczenia, piec w 25 minut w temperaturze 200 stopni.
- Marchewkę wyciągnąć z piekarnika, przełożyć do miski, wymieszać z kaszą, oliwkami, pokruszonym serem feta oraz pietruszką. Skropić octem balsamicznym, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Facet 