Nieoczywiste połączenie białej fasoli i cytryny. Świetnie nada się także jako dip do świeżych warzyw, takich jak ogórek czy czerwona papryka.

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na 3-4 porcje:

• 250 g ugotowanej białej fasoli
• skórka, starta z jednej cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• garść posikanej natki pietruszki, koperku lub tymianku
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W blenderze miksuję wszystkie składniki, doprawiam przyprawami do smaku. Przekładam do miski, podaję z pieczywem i świeżymi warzywami (pokrojona w słupki papryka, marchewka, ogórek).