Moje kulinarne odkrycie wczesnej wiosny!
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 2 porcje:
- 100 g ugotowanej zgodnie z przepisem na opakowaniu kaszy jaglanej
- 1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plastry
- garść zielonego groszku
- 3-4 rzodkiewki, pokrojone w talarki
- 1 cebula dymka, pokrojona
- garść świeżych ziół, posiekanych (koperek, pietruszka, mięta)
Sos:
- 2-3 łyżki uprażonych na patelni, niesolonych orzechów ziemnych
- 1 pęczek koperku
- sok i starta skórka z jednej cytryny
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 3-4 łyżki oliwy
- 3-4 łyżki wody
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Składniki sosu miksuję w blenderze na gładką masę, odstawiam na bok.
- Składniki sałatki łączę ze sobą w dużej misce, dokładnie mieszając. Dodaję sos, mieszam i podaję.
Facet 