Bardzo aromatyczna sałatka, zapach zawdzięcza mieszance przypraw.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki na 3-4 porcje:
- 100 g ugotowanego czarnego ryżu, opłukanego pod kranem i odsączonego
- 100 g sera feta, pokruszonego widelcem
- 3-4 średnie pomidory pokrojone w kostkę
- 2 duże ogórki, obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w kostkę
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 czerwona cebula, posiekana
- natka pietruszki, posiekana
- garść posiekanych liści mięty
- garść posiekanych liści kolendry (opcjonalnie)
- garść orzechów ziemnych, uprażonych na patelni i posiekanych
Sos:
- sok z jednej cytryny
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżeczka przyprawy sumak
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W misce łączę ze sobą wszystkie składniki i delikatnie mieszam, odstawiam na bok.
- Składniki sosu łączę ze sobą, polewam sałatkę sosem i podaję.
Facet 