Kolejna klasyka z Korei Południowej. Nigdy nie przepadałem za kiełkami fasoli, w tym wydaniu mógłbym je jeść garściami. Co ważne, przystawkę przygotowuje się w mniej niż kwadrans i stanowi doskonałą przystawkę do wielu dań, np. do bibimbap.
Składniki dla 3-4 osób
Czas przygotowania: 2 min, gotowanie: 10 min.
- 350 g kiełków fasoli mung
- 1 łyżka soli
- 0,5 litra wody
Sos:
- 1 cebulka dymka pokrojona
- 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
- 1 łyżka prażonych nasion sezamu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Gotujemy wodę, dodajemy sól.
- Do gotującej wody wrzucamy kiełki fasoli na 40-60 sekund, następnie wyjmujemy je z wody.
- Kiełki przelewamy zimną wodą
- Składniki sosu mieszamy ze sobą i łączymy z ugotowanymi kiełkami.
Facet 