Typowe danie „z głowy”, czyli użyłem akurat tego co było pod ręką. Sekretem tego dania jest wyjątkowy sos, którego użyłem – sos sojowy i octu ryżowego. Kiedy nie wiem co ugotować, wiem, że danie z tym sosem zawsze się uda i będzie pyszne.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki dla 2 osób:
- 1 marchewka pokrojona diagonalnie (w krążki)
- 1 mała cukinia pokrojona w kostkę
- 1 cebula pokrojona w piórka
- 5 grzybów shitake (mogą być także pieczarki), pokrojone w paski
- 1/2 zielonej papryki
- 200 g makaronu (tzw glass noodle), lub zwykłego noodle
- 3-4 łyżki uniwersalnego sosu
- ulubione przyprawy: imbir, chili, czosnek – do wyboru
- sól, pieprz
Można także użyć innych warzyw: czerwonej papryki, ogórka, szalotki, groszku cukrowego.
Przygotowanie:
- Na patelni lub w woku rozgrzać oliwę
- Smażyć przez 10 sekund ulubione przyprawy (siekany czosnek, chili lub posiekany imbir).
- Dodać ulubione warzywa – pokrojone – i smażyć, aż będą kruche, przez około 3-5 minut
- Dodać ugotowane noodles, uniwersalny sos (3-4 łyżki dla dwóch osób) i wodę (3-4 łyżki). Smażyć przez 1 minutę.
- Do dania można dodać także ulubione dodatki: sos sriracha, sok z limonki, siekaną kolendrę, prażone orzechy lub sezam.
Ostatecznie, ilość kombinacji (noodles, warzywa, mięso, przyprawy) pozwala za każdym razem przygotować inne danie, używając jedynie jako bazy – uniwersalnego sosu.
Facet 