Kolejna wariacja nt przepisów kuchni chińskiej, zupa „robi się sama”, a efekt jest powalający :) Smacznego!

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki na 2 porcje:

  • 1 duży filet z piersi kurczaka, przekrojony na pół, tak aby otrzymać dwa kawałki o długości do 10 cm i szerokości 6-7 cm
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
  • 1 łyżka miodu
  • olej lub oliwa do smażenia
  • 0,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka (plus 2 łyżki jasnego sosu sojowego + 1 łyżka pasty sriracha)
  • szpinak lub kapusta bok choy podsmażona
  • szczypta chili
  • szczypta soli

Do dekoracji:

  • garść liści kolendry
  • dymka, zielone części

Przygotowanie:

  1. Filety z kurczaka marynujemy w trawie cytrynowej, miodzie, soli i chili przez 15 minut.
  2. Na patelni na dużym ogniu rozgrzewamy olej (2 łyżki), i smażymy kurczaka, do momentu kiedy miód na wierzchu się skarmelizuje, a skórka będzie brązowa. Po tym czasie kurczaka usuwamy z patelni, czyśmy go z większych kawałków trawwy cytrynowej (jeśli są). Filet kroimy w paski o grubości 1 cm.
  3. W miedzy czasie w garnku doprowadzamy do wrzenia bulion (razem z sosem sojowym i sosem sirracha). Gotujemy 5 minut, dodajemy makaron i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na ostatnie 2 minuty dodajemy do garnka szpinak lub kapustę bok choy.
  4. Zdejmujemy z ognia i podajemy w miseczkach.

IMG_9191_DxO_DxO.jpg

IMG_9204_DxO_DxO.jpg

Posted by:Facet z przepisem

2 myśli w temacie “Chińska zupa z kurczakiem i trawą cytrynową

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s