Zupa krem z batatów i papryki

Awaryjna zupa, kiedy nie mam czasu i pomysłu na inne danie. Przy tym nieustająco smaczna.

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na 4 porcje:

  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 2 duże bataty, pokrojone w kostkę
  • 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 2-3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • szczypta startej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku
  • śmietana 36%

Przygotowanie:

  1. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło, wrzucamy bataty, paprykę, cebulę i czosnek. Dusimy 3-4 minuty. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  2. Całość studzimy i miksujemy. Dodajemy przyprawy do smaku (papryka, gałka, sól, pieprz) i gotujemy 2 minuty.
  3. Podajemy z kleksem śmietany.

IMG_9903_DxO_DxO.jpg

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s