Awaryjna zupa, kiedy nie mam czasu i pomysłu na inne danie. Przy tym nieustająco smaczna.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na 4 porcje:
- 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 2 duże bataty, pokrojone w kostkę
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
- śmietana 36%
Przygotowanie:
- W garnku o grubym dnie roztapiamy masło, wrzucamy bataty, paprykę, cebulę i czosnek. Dusimy 3-4 minuty. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Całość studzimy i miksujemy. Dodajemy przyprawy do smaku (papryka, gałka, sól, pieprz) i gotujemy 2 minuty.
- Podajemy z kleksem śmietany.
Facet 