Kiszonki i pikle są znane nie tylko w Polsce, dużą popularnością cieszą się np. w Korei Południowej. Dziś podaję przepis na kiszoną rzodkiewkę.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki na 1 litrowy słoik:
- 1 mały pęczek rzodkiewki
- 3-4 plastry imbiru
- 1-2 suszone chili, bez pestek
- 3-4 liście limonki kaffir
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 150 -200 ml wody
Przygotowanie:
- W słoiku umieszczamy rzodkiewkę, przekładając ją plastrami imbiru, chili i liśćmi limonki.
- W wodzie mieszamy miód, ocet i sos sojowy. Zalewę przelewamy do słoika, tak aby zakryć rzodkiewki. Zakręcamy i umieszczamy w temperaturze pokojowej. Do spożycia będzie się nadawać nie wcześniej, niż po tygodniu.
Skomentuj