O bulgogi pisałem już rok temu, gdy nadeszła jesień, w kuchni nadszedł czas na rozgrzewające dania kuchni koreańskiej.
Dziś przepis ze zmienioną marynatą. Zamiast kurczaka, można użyć wołowiny.
Czas przygotowania: 10 min + 30 min na marynowanie mięsa
Składniki dla 2 osób:
- 250 g piersi s kurczaka, pokrojonej w małą kostkę
- oliwa do smażenia
Marynata do mięsa:
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka prażonych nasion sezamu
- 2 ząbki czosnku posiekane
- pieprz
Do podania:
- liście sałaty (rzymska, masłowa)
- marchewka
- pasta ssamjang – przepis
Przygotowanie:
- Mięso marynujemy w marynacie nie krócej niż 30 minut.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy krótko kurczaka w marynacie.
- Podajemy z sałatą, marchewką i pastą ssamjang.
Facet 