Przepis na ten chiński bulion podawałem już jakiś czas temu. Ponieważ bulion jest fantastyczny, dziś wersja bez mięsa.

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki na 4 porcje:

• 2 łyżki oleju sezamowego
• 200 g brązowego ryżu
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• 3 cm kawałek imbiru, obrany i pokrojony w plasterki
• 6-7 grzybów shitake, namoczonych i pokrojonych w paski
• 1 l bulionu warzywnego
• sól, pieprz do smaku
• do dekoracji: pokrojona cebula dymka, liście kolendry, posiekane orzechy ziemne, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego

Przygotowanie:

1. W dużym garnku, o grubym dnie, rozgrzewamy olej i prażymy ryż przez 1 minutę, dodajemy czosnek, imbir i grzyby shitake. Smażymy przez jedną minutę.
2. Całość zalewamy bulionem i gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Doprawiamy do smaku.
3. Przelewamy do miseczek, dekorujemy dymką, kolendrą i orzechami. Doprawiamy sosem sojowym i olejem sezamowym.