Przepis na ten chiński bulion podawałem już jakiś czas temu. Ponieważ bulion jest fantastyczny, dziś wersja bez mięsa.
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki na 4 porcje:
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 200 g brązowego ryżu
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 3 cm kawałek imbiru, obrany i pokrojony w plasterki
- 6-7 grzybów shitake, namoczonych i pokrojonych w paski
- 1 l bulionu warzywnego
- sól, pieprz do smaku
- do dekoracji: pokrojona cebula dymka, liście kolendry, posiekane orzechy ziemne, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego
Przygotowanie:
- W dużym garnku, o grubym dnie, rozgrzewamy olej i prażymy ryż przez 1 minutę, dodajemy czosnek, imbir i grzyby shitake. Smażymy przez jedną minutę.
- Całość zalewamy bulionem i gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Doprawiamy do smaku.
- Przelewamy do miseczek, dekorujemy dymką, kolendrą i orzechami. Doprawiamy sosem sojowym i olejem sezamowym.
