Smaczna i delikatna. Jeśli nie lubicie ostrości papryczki chili, tak często występującej w tajskiej kuchni, ten przepis jest dla Was.
Przepis jest prosty, a efekt rewelacyjny, to jedno z moich ulubionych dań z Tajlandii.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki dla 4 osób:
Kulki z mięsa wieprzowego
- 400 g mielonego mięsa wieprzowego
- 4-5 ząbków czosnku, posiekanego
- 4 łyżki posiekanej kolendry
Pozostałe składniki
- 1 litr bulionu drobiowego
- garść kapusty bok choy (można zastąpić szpinakiem)
- 200 g makaronu (glass noodles)
- 200 g tofu
- cebula dymka do przybrania
- 2 łyżki sosu sojowego, jasnego
- 2 łyżki sosu rybnego
Przygotowanie:
- Z mięsa, czosnku i kolendry formujemy w dłoniach małe kulki. Z tej ilości mięsa powinniśmy otrzymać około 20-25 kulek.
- W garnku gotujemy bulion drobiowy, do wrzącego bulionu wkładamy kulki z mięsa. Gotujemy 5-6 minut, jeśli wypłyną na powierzchnię, oznacza to, że są już dobre.
- Do garnka dodajemy sos sojowy i sos rybny do smaku. Następnie dajemy pokrojone w kostkę tofu, makaron i gotujemy 3-4 minuty.
- Następnie do garnka dajemy liście sałaty pok choy i gotujemy przez 1 minutę. Zdejmujemy z ognia i podajemy gorące. W sam raz na zimny wieczór w Polsce.
Facet 