Zupa z włoskiej kapusty i kiełbasy chorizo

Rozgrzewająca zupa, w sam raz na chłodniejsze, wrześniowe dni. Delikatnie przypomina portugalską zupę caldo verde – zobacz przepis. Czas przygotowania: 45 minut Składniki na 4 porcje: 200 g kapusty włoskiej 200 g ziemniaków 1 mała cebula 2 marchewki 1 pietruszka, korzeń (opcjonalnie) 3 ząbki czosnku 2 cm imbiru 400 g pomidorów z puszki 1 litr…

Czytaj dalej

Caldo verde – zupa z jarmużu i chorizo

O jarmużu pisałem już tu (przepis na zupę z jarmużu, zielonego groszku i czarnego sezamu), tym razem czas na zupę tylko trochę bardziej egzotyczną – caldo verde – czyli portugalski przepis, jak ze zwykłej jarzynowej zrobić danie smaczne i egzotyczne. Bez długich wstępów i naciąganych porównań podaję składniki na przepis dla dwóch osób: 70-100 g…

Czytaj dalej