W oryginalnym przepisie na to danie, dodatkowym składnikiem jest makaron vermicelli, z którego zrezygnowałem. Za wyraźny, ostry smak odpowiada wietnamski sos Nuoc Cham

Jest to wariacja nt. jednej z moich ulubionych zup. Bulion na klasyczne pho należy gotować minimum dwie godziny. Niecierpliwi w szybciej niż godzinę, mogą ugotować pho, nie tracąc nic, z jego wyjątkowego aromatu napędzanego anyżem, goździkami i cynamonem.

Klasyczny sos do wietnamskich potraw, należy uważać z ilością użytego chili, żeby nie sos nie był za ostry. Sos doskonale pasuje do sajgonek lub do najważniejszego dania w Hanoi: Bun Cha.

Więcej przepisów na sosy do sałatek i sosy kremowe.

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Proste i sprawdzone przepisy na sosy do sałatek. Z nich korzystam najczęściej. W awaryjnej sytuacji, to one ratują mi życie, i twarz przed niespodziewanymi gośćmi w domu ;)

Zobacz też: 6 sprawdzonych przepisów na sosy z majonezem

W każdym przepisie, wszystkie składniki należy połączyć ze sobą. Podane składniki, wystarczą na przygotowanie około połowy szklanki sosu.

Sklepowe półki uginają się od wszelkiej maści gotowych sosów do potraw. Sam kupuję je w ostateczności, uważnie sprawdzając ich skład, zdecydowanie przyjemniej jest zrobić sos samodzielnie. Kiedyś podawałem już przepis na sos słodko-kwaśny, dziś sos w innym wydaniu, razem z kurczakiem.