Chińska zupa imbirowa

Przepis na kolejny, prosty bulion z Azji. Palce lizać… Czas przygotowania: 30 minut Składniki na 4 porcje: 1 litr wody / lub 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 4 cm startego korzenia imbiru 150 g tofu, pokrojonego w kostkę 2 łyżki oliwy 4 łyżki pasty miso garść grzybów shitake (jeśli są suszone, należy je namoczyć…

Czytaj dalej

Tajski misz-masz z woka

Towarzystwo opróżnia kolejne butelki prosecco z łatwością, z jaką przez lata Gigi Buffon czy Walter Zenga strzegli bramki „azzurrich”. Czy wynik dzisiejszego meczu mógłby być inny? Piwo przegrało z kulturą wina, zasłużenie. Po intensywnym melanżu dzień następny przeżyć łatwo nie jest. Na ratunek przychodzi aspiryna i spontaniczne gotowanie. Tajowie piłkę kopać potrafią średnio, ale gdyby…

Czytaj dalej

Tajska zupa kokosowa – przepis podstawowy

Bierzemy 500 ml mleka kokosowego, 1 l bulionu, 2-4 łodygi trawy cytrynowej, galangal lub imbir, 1 chilli, kilka porwanych listków limonki kaffir. siekamy co da się posiekać, całość gotujemy 10 min i przelewamy przez sitko. Teraz wrzucamy wypełniacz – w tym przepisie są: pieczarki, kolby mini kukurydzy, pokrojona w paski pierś z kurczaka. Doskonale pasuje…

Czytaj dalej

Kurczak z zieloną fasolą i groszkiem cukrowym

Redaktor A. poprosiła o podanie przepisu na kolację walentynkową. Ok, sensowne i łatwo dostępne afrodyzjaki to m.in: szparagi (trzeba poczekać do maja/czerwca), banan (o rly?), ostrygi (come on! nie takie znów łatwo dostępne), awokado (akurat nie mam) i chilli (mam, chyba tylko czosnku używam częściej w kuchni). Będzie więc chilli – mam nadzieję, że po…

Czytaj dalej