„Szybkie” pho z jarmużem i grzybami shitake

Jest to wariacja nt. jednej z moich ulubionych zup. Bulion na klasyczne pho należy gotować minimum dwie godziny. Niecierpliwi w szybciej niż godzinę, mogą ugotować pho, nie tracąc nic, z jego wyjątkowego aromatu napędzanego anyżem, goździkami i cynamonem.

„Szybkie” pho z jarmużem i grzybami shitake

Chińska zupa z kurczakiem i trawą cytrynową

Kolejna wariacja nt przepisów kuchni chińskiej, zupa „robi się sama”, a efekt jest powalający :) Smacznego!

Chińska zupa z kurczakiem i trawą cytrynową

Soto Ayam – bulion z Indonezji

Pyszny rozgrzewający bulion, jego zaletą jest to, że można go przyrządzić z mlekiem kokosowym lub bez.

Soto Ayam – bulion z Indonezji

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

Makaron z kurczakiem, kapustą bok choy i grzybami shimeji

Egzotyczne danie w swojskim wydaniu. Bok choy coraz częściej można kupić w polskich marketach, grzyby shimeji także są coraz łatwiej dostępne. Ich kremowy, maślany smak będzie Was prześladował.

Makaron z kurczakiem, kapustą bok choy i grzybami shimeji

Chińska zupa z makaronem – przepis podstawowy

Prosta i smaczna zupa, szybka w przygotowaniu. Można używać dowolnych warzyw i mięsa, akurat to co mamy pod ręką. Najważniejszy jest sam bulion.

Chińska zupa z makaronem – przepis podstawowy

Wegetariańska zupa PHO

Jedno z moich ulubionych dań, nie tylko z kuchni wietnamskiej, długi czas przygotowania wynagrodzi doskonały smak i zapach. Zapewniam, że zaczną was nawiedzać sąsiedzi, skuszeni zapachem tego wietnamskiego rosołu. Pierwszy raz jadłem pho w Starej Dzielnicy (Old Quarter) Hanoi.

Pod tym linkiem – przepis na zupę pho z wołowiną

Wegetariańska zupa PHO