„Szybkie” pho z jarmużem i grzybami shitake

Jest to wariacja nt. jednej z moich ulubionych zup. Bulion na klasyczne pho należy gotować minimum dwie godziny. Niecierpliwi w szybciej niż godzinę, mogą ugotować pho, nie tracąc nic, z jego wyjątkowego aromatu napędzanego anyżem, goździkami i cynamonem.

Czytaj dalej

Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym

Szaleństwo smaków zapewnia użycie trawy cytrynowej, imbiru, chili, szalotki i limonki. Plus apetyczny, piękny zielony kolor.

Czytaj dalej

Rozgrzewająca zupa z jarmużem, kiełbasą, boczkiem i czarną fasolą

Jedzenie drwali. Dobra i sycąca jednogarnkowa potrawa, która rozgrzeje w zimowy dzień.

Czytaj dalej

Smoothie z banana, jarmużu i pomarańczy

Niewiele jest lepszych rzeczy od samodzielnie przygotowanych soków lub smoothie. Zamiast pić nie wiadomo co z kartonu, lepiej samemu zadbać o to, co się pije, Wyjdzie taniej i z pewnością zdrowiej.

Czytaj dalej

Caldo verde – zupa z jarmużu i chorizo

O jarmużu pisałem już tu (przepis na zupę z jarmużu, zielonego groszku i czarnego sezamu), tym razem czas na zupę tylko trochę bardziej egzotyczną – caldo verde – czyli portugalski przepis, jak ze zwykłej jarzynowej zrobić danie smaczne i egzotyczne. Bez długich wstępów i naciąganych porównań podaję składniki na przepis dla dwóch osób:

Czytaj dalej

Zupa z jarmużu, zielonego groszku z czarnym sezamem

Jarmuż brzmi prawie tak samo jak Jarmusch, i tak samo jak znakomity reżyser pokryło się patyną. W warzywniaku na rogu trafić na niego równie trudno, jak na dwa tygodnie upału ciągiem nad Bałtykiem.

Czytaj dalej