Arabska zupa z kulkami mięsa, szpinakiem, miętą i kolendrą

To nie jest danie na co dzień, jest smaczne i wyjątkowe, a spożywane zbyt często mogłoby się znudzić. Podobny przepis na zupę z mięsem mielonym podawałem jakiś czas temu, wówczas w wersji tajskiej – Tom Jued. Do poniższego przepisu nada się mięso z kurczaka, jagnięcina lub wołowina. Zatem, do dzieła! Czas przygotowania: 45 minut Składniki…

Czytaj dalej

Sigeumchi Namul – koreańska sałatka ze szpinaku

Przystawka z Korei, bardzo dobry i szybki przepis na szpinak. Składniki dla 3-4 osób: Czas przygotowania: 3-4 min, gotowanie: 10 min. 250 g liści szpinaku 1 łyżka soli 0,5 litra wody Sos: 1 cebulka dymka pokrojona 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę 1 łyżka prażonych nasion sezamu 1 łyżka oleju sezamowego Sól, pieprz Przygotowanie: Gotujemy…

Czytaj dalej

Smoothie ze szpinaku i pomarańczy

W taki upał jak dziś, myśli bięgną w rejony znacznie chłodniejsze, do jesiennej Estonii, do letniego trekkingu w okolicach Hardangerfjord lub, o zgrozo do grudniowych kopenhaskich ciemnych nocy i poranków. Brrr! Cóż z tego, siedzę w Krakowie, siedzę w excelach i garach, i przypiekany rusztem zawsze wybiorę to ostatnie. Skoro nie ma widoków na ucieczkę…

Czytaj dalej

Ciasta filo ze świeżym szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

Ciasto filo (fillo) – rzecz nie dla filozofów. Jak to zwykle ostatnio bywa pomysł na obiad zrodził się spontanicznie. Ciasto filo od weekendu chłodziło się w lodówce, świeży szpinak czekał na dębnickim straganie. Od pomysłu do przemysłu minął moment na tyle długi, że zdążyłem w międzyczasie upiec jeszcze chlebki pita. Ale do rzeczy, ciasto filo,…

Czytaj dalej

Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą, truskawkami i orzechami włoskimi

Sezon grillowy otwarty. W tym roku wyjątkowo weekend majowy spędzam w kraju, bez ruszania się poza ogrodzenie działki. Idealne okoliczności do pielęgnowania tego plebejskiego, wiejsko-mieszczańskiego zachowania :) Ważne to co na grillu, ważne to co obok. Dziś całkiem nieoczywisty przepis na sałatkę (przepis kwestiasmaku.com, wykonanie i zdjęcia – moje). Częstujcie się. Składniki, 2 porcje: •…

Czytaj dalej