Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii

Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję – to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie. Drugie, to – co za zaskoczenie – także zupa z Tajlandii, Tom Jued. Czas przygotowania: 90 minut Składniki na 4 porcje: 1,5 l wody 1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm 6-8 liści limonki kaffir…

Czytaj dalej

Tom Jued – pyszna zupa z Tajlandii

Smaczna i delikatna. Jeśli nie lubicie ostrości papryczki chili, tak często występującej w tajskiej kuchni, ten przepis jest dla Was. Przepis jest prosty, a efekt rewelacyjny, to jedno z moich ulubionych dań z Tajlandii. Czas przygotowania: 30 minut Składniki dla 4 osób: Kulki z mięsa wieprzowego 400 g mielonego mięsa wieprzowego 4-5 ząbków czosnku, posiekanego…

Czytaj dalej

Bulgogi z wieprzowiny – najpopularniejsze danie z Korei

Kuchnia koreańska trzyma mnie w uścisku, niczym Pudzian swojego przeciwnika i nie chce mnie puścić. Cóż, nie powiem, nie mam nic przeciw, wszak to nie śmiertelny ucisk, a bardziej serdeczne przytulanie. Bulgogi (wym. bulgogi) to jedno z podstawowych dań kuchni koreańskiej. Jest szybkie, łatwe i tanie w przyrządzeniu. Jest to nic innego jak marynowane i…

Czytaj dalej

Ostra zupa z wieprzowiną i cukinią (hobak gochujang jjigae)

Ta zupa rozgrzewa jak piec hutniczy i o to chodzi, podobny przepis podawałem niedawno, warto spróbować oba :) Czas przygotowania: 30 minut Składniki dla 3-4 osób: 1 duża lub dwie małe cukinie, pokrojone w grubą kostkę lub słupki 250 g wieprzowiny na gulasz, pokrojonej w kostkę 1 duża cebula pokrojona w piórka 2 łyżki koreańskiej…

Czytaj dalej

Wieprzowina w sosie hoisin z makaronem noodles

To danie zawdzięcza wyjątkowy smak, sosowi hoisin. Sos sporządzany na bazie śliwek i soi doskonale nadaje sie do potraw kuchni chińskiej, a szczególnie kantońskiej. Sos można kupić w hipermarketach i sklepach z egzotyczną żywnością. Uwaga, danie smakuje najlepiej, jeśli mięso jest marynowane przez całą noc, lub ostatecznie przez kilka godzin. Czas przygotowania: 35 minut (plus…

Czytaj dalej

Kimchi Guk (Zupa Kimchi)

Jak ten czas szybko leci, minęło już pół roku, gdy ostatni raz jadłem gęstą zupę z kimchi, to stanowczo za rzadko. Mimo egzotycznego pochodzenia przepisu – w skrócie, można powiedzieć, że zupa smakiem bardzo przypomina kapuśniak. Można więc potraktować poniższy przepis jak wariację na temat kapuśniaku właśnie. Dziś wracam z przepisem na klasyczną zupę kimchi…

Czytaj dalej