Tajlandia

8 azjatyckich, rozgrzewających bulionów na jesień

Nadeszły chłodniejsze dni, na stołach zamiast chłodników, zielonych sałat, pojawiły bardziej rozgrzewające potrawy. Dziś więcej o moich ulubionych azjatyckich bulionach.

Gdybym w ostateczności miał wskazywać jaka potrawa smakuje mi najbardziej – zapewne obok kimchi, wskazałbym na miskę gorącego rosołu. Uwielbiam je za prostotę przyrządzania i ilość kombinacji. Czegokolwiek nie wrzucimy do garnka, wyjdzie smacznie.

Zapraszam więc w podróże do Chin, Japonii, Tajlandii, Indonezji, Wietnamu i Korei i gorąco zachęcam do skorzystania z przepisów :)

Czytaj dalej →

Tom Yum Goong (tajska, słodko-kwaśna zupa z krewetkami)

To jedno z najchętniej jadanych dań w Tajlandii. Przybywając do Bangkoku, na Phuket czy do Krabi, nie sposób nie trafić na to danie.

Więcej o Bangkoku i jedzeniu przeczytacie we wpisie „Bangkok: największe atrakcje stolicy Tajlandii”

Czytaj dalej →

Tajska zupa krem z marchewki i batatów

Prosty przepis na pyszną zupę, poradzi sobie z tym każdy facet ;)

Czytaj dalej →

Tom Yum Hed (tajska, słodko-kwaśna zupa z grzybami, wersja druga)

To jedna z moich ulubionych zup, zajadałem się nią w zaułkach w dzielnicy Pratunam, w Bangkoku w 2018 roku. Niedawno podawałem już przepis na tę zupę, dziś wersja druga przepisu. Różni się on od wersji nr jeden dodaniem bulionu, mleka oraz tajskiej bazylii.

Czytaj dalej →

Tom Yum Hed (tajska, słodko-kwaśna zupa z grzybami)

Aromatyczna, lekka zupa o delikatnie kwaskowatym smaku. Charakterystyczne dla tej zupy jest brak w składnikach typowego bulionu (warzywnego, mięsnego). Dzięki temu jeszcze lepiej czuć smak pozostałych składników.

Czytaj dalej →

Nam Prik Pao (tajska pasta chili)

Można kupić gotową w sklepach z egzotyczną żywnością, lub można ja zrobić samemu. Nada ostry smak tajskim potrawom, jest także jednym ze składników pysznej kwaśnej zupy Tom Yum Hed.

Czytaj dalej →

Tajskie zielone curry z kurczakiem (Gaeng Keow Wan Gai)

Curry to jedna z najbardziej popularnych potraw w Tajlandii. Jest tania i łatwa w przyrządzeniu.

Czytaj dalej →

Tajska zupa z batatów z mlekiem kokosowym i imbirem

Ach, jak pięknie ta zupa wygląda! Podana do stołu, zniknie natychmiast.

Czytaj dalej →

Bangkok: największe atrakcje stolicy Tajlandii

Bangkok w pierwszym wrażeniu przytłacza chaosem ulicy, kakofonią dźwięków, upałem oraz, cóż… niezbyt przyjemnym zapachem. Warto jednak nie dać się zwieść, bo już w drugim i kolejnym kroku odsłania swoją egzotyczną, aromatyczną i pikantną twarz.

Czytaj dalej →

Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym

Szaleństwo smaków zapewnia użycie trawy cytrynowej, imbiru, chili, szalotki i limonki. Plus apetyczny, piękny zielony kolor.

Czytaj dalej →

Smażony kurczak z orzechami nerkowca (Gai Pad Med)

Czego chcieć więcej, sprawdzone składniki plus orzechy nerkowca w dużej ilości – ta tajska potrawa zachwyca :)

Czytaj dalej →

9 sprawdzonych przepisów na sosy do sałatek

Proste i sprawdzone przepisy na sosy do sałatek. Z nich korzystam najczęściej. W awaryjnej sytuacji, to one ratują mi życie, i twarz przed niespodziewanymi gośćmi w domu ;)

Zobacz też: 6 sprawdzonych przepisów na sosy z majonezem

W każdym przepisie, wszystkie składniki należy połączyć ze sobą. Podane składniki, wystarczą na przygotowanie około połowy szklanki sosu.

Czytaj dalej →