Pyszne wrapy z serem feta

W ręce, a właściwie do lodówki trafiła do mnie większa ilość ormiańskich chlebków lawasz. Zajadaliśmy więc je z guacamole i tapendą z czarnych oliwek, ale z części z nich przygotowałem wrapy. Oto przepis. Czas przygotowania: 10 minut Składniki na 4 wrapy: 1 jedno opakowanie chlebów lawasz lub tortilli 1 mały ogórek pokrojony w plastry 1/2…

Czytaj dalej

Tarta na cieście francuskim z figami, boczkiem i cebulą

Ta tarta smakuje szczególnie pysznie, przez połączenie słodkiego smaku fig ze słonym boczkiem. To kolejna ostatnio tarta po tarcie z wędzonym łososiem. Czas przygotowania: 30 minut Składniki dla 3-4 osób: 1 opakowanie ciasta francuskiego 150 g wędzonego boczku pokrojonego na plastry 3 figi pokrojone w ćwiartki 1 duża cebula pokrojona w talarki 2 pomidory pokrojone…

Czytaj dalej

Pizza Margherita

Włosi mówią, że najsmaczniejsza pizza, to ta z jak najmniejszą ilością składników. Bywając we Włoszech najczęściej zamawiam pizzę „z metra” (al taglio) – klasyczną margheritę lub marinarę (ser, pomidory, czosnek, bazylia). Im prościej tym smaczniej, zatem dziś przepis na klasyczną pizzę margheritę. Więcej o rzymie i kuchni włoskiej w poście Rzym na weekend. Czas przygotowania:…

Czytaj dalej

Tajskie czerwone curry z kurczakiem i batatami

Kuchnia tajska jest najlepsza i basta! Twierdzenie autorytarne, ale oczywiste jak fakt, że cytryna nigdy nie będzie sama z siebie słodka. Po Tajlandii podróżowaliśmy podczas gorącego lata 2011 roku. Odwiedziliśmy wyspę Koh Samui oraz „tajlandzki Sopot” – kurort Hua-Hin, położony dobre 200 kilometrów na południe od Bangkoku (7 godzin pociągiem paskudnej klasy lub ledwie 2,5…

Czytaj dalej

Domowy sos słodko-kwaśny

Prosty przepis na sos-słodko kwaśny prezentowałem już rok temu w tym miejscu: Prosty przepis na warzywa w sosie słodko-kwaśnym. Dziś przedstawiam Wam przepis bardziej kanoniczny, łatwy do zrobienia, smaczny i przede wszystkim zdrowy. Z narastającą niechęcią sięgam po gotowe produkty, w których można znaleźć nie mniej chemii, niż w drogerii. Gorąco zachęcam do robienia prostych…

Czytaj dalej

Caponata – pasta z bakłażana do chleba i grilla

Tradycyjnie weekend majowy zapowiada się w pogodzie mokro i szaro. Rok temu pisłaem już o marokańskim przepisie na pastę z bakłażana. Dziś przepis włoski – dobry dla wszystkich grillujących, którym nie straszna niesprzyjająca pogoda. Caponata – włoska pasta z bakłażana  – fantastyczna do mięs i chleba – w sam raz na spotkanie przy grillu. Składniki…

Czytaj dalej

Szparagi na cieście francuskim z pomidorkami koktajlowymi

Szparagi are back! Radość wielka, od ostatniego wpisu na blogu ze szparagami w roli głównej minęło ponad 10 miesięcy. Szparagi na talerzu to radość wielka i znak, że rozpoczyna się najpiękniejszy czas. Trzy tygodnie na przełomie kwietnia i maja to zieleń, radość i nadzieja na nowe. W lidlu  – a jakże! – trafiłem na dwie…

Czytaj dalej

Czerwona papryka faszerowana warzywami

Jestem w przeciagu, dziś krótki i sprawdzony przepis. Co prawda papryka nie jest jeszcze najtańsza, ale można trafić w sklpeach na promocje w cenie 7-8 zł za kilogram. Wówczas warto przygotować evergreen – danie klasyczne, proste – czerwoną paprykę faszerowaną warzywami. Dla 4 osób potrzebujemy: 2 czerwone papryki 1 cebula 250g pieczarek 1 średnia cukinia 2…

Czytaj dalej

Bruschetta, guacamole i tapenada

Bruschetta, guacamole i tapenada  – wielka, choć skromna Trójka. Ratuje (szczególnie bruschetta) z każdej opresji – bo pomidory i CZOSNEK każdy w domu ma zawsze :). Niepozorne smarowidła do chleba, robią wrażenie prostotą składników i tym jak smakują. Porzućcie masła, margaryny, wędliny i sery! Jakiekolwiek pieczywo macie pod ręką, smarujcie je na wiosnę pastą z…

Czytaj dalej

Pieczone filety z kurczaka z szynką parmeńską

„Dwa machnięcia kocim ogonem” jak mawiała Mia Wallace. Tyle zajmie Wam przygotowanie tej pysznej i pięknie wyglądającej przystawki. Czasu wolnego potrzebuje jak zamrażarka lodu, dysk zapełniony zdjęciami bez obróbki, lodówka załadowana przeterminowanymi półproduktami. Jeśli ktoś zna handlarza czasu, proszę o namiar. Tymczasem szkoda czasu na pisanie opasłych akapitów, zobaczmy co dziś w kuchni. Składniki na…

Czytaj dalej